GAS スプレッドシートのセルの値を文字列として取得する

cell.getDisplayValue()

function myFunction() {

  // GASを作成したスプレッドシート
  let spreadsheet = SpreadsheetApp.getActiveSpreadsheet();

  // スプレッドシートのシート名「シート1」を取得
  let sheet = spreadsheet.getSheetByName("シート1");

  // セルを指定
  let cell = sheet.getRange("B2");

  Logger.log([cell.getDisplayValue(), cell.getValue()])
  Logger.log([typeof cell.getDisplayValue(), typeof cell.getValue()])

}